3 dagen Champagne

Inleiding

Ontdek de champagne

Wist je dat er elke twee seconden ergens ter wereld een champagnefles wordt ontkurkt? Dit bruisende gouden nectar dat schittert over de wereld, is de grote ster van de Champagnestreek en een absolute must visit, het ‘rijk’ van de duurste wijnen ter wereld. Wist je dat elke druif met de hand wordt geplukt? Van een mega klus gesproken! 

Talloze champagnehuizen, van charmant klein tot wereldberoemd, maken hier vol trots de enige echte bubbels. En die trots is niet ongepast als je naar de eeuwenoude traditie en historie kijkt van een mousserende wijn waar koningen en edelen in vroeger tijden en de sterren van nu dol op zijn.

Michel leidt je rond in een selectie prestigieuze champagnehuizen gevolgd door privé degustaties en exclusieve cuvées. Hij heeft een zwak voor de nog steeds familiaal beheerde familiehuizen en benadert champagne en wijn op een originele wijze: heel leerrijk doch niet te schools of technisch.  

Deze reis is een  waar feestje voor enthousiaste champagneliefhebbers. Wij ontkurken daarom graag deze prachtige streek voor jou!

Dag 1

Reims - Louis Roederer - Verzenay

Champagnehuis Louis Roederer is een prestigieus wijnhuis met een eeuwenoude traditie van uitstekende champagne. Je proeft, ruikt en voelt de Grand en Premier Cru tussen de 240ha wijngaarden en massa’s eikenhouden vaten. 

De koninklijke stad Reims is klein en compact maar met kent een grootse allure. Je wandelt door het charmante centrum langs de kathedraal om te eindigen bij Brasserie du Boulingrin. 

Via de route de Champagne stop je in Verzenay. Je zal verrast zijn hier een echte vuurtoren te vinden. Slecht 17 van de 320 dorpen in de Champagne produceren Grand-Cru druiven. Champagnehuis Mailly mag hiervan de prestigieuze oorsprong claimen. 

Diner en overnachting in het hotel.

Dag 2

Reims - Ay - Epernay - Hautvillers

In het museum Pressoria kan je jezelf onderdompelen in de fascinerende wereld van de champagne dankzij een interactieve, ludieke en leerzame ontdekkingsroute. Observeer, voel, ruik, luister en proef… in dit stukje UNESCO werelderfgoed waar de oude wijnpersen nog aanwezig zijn.
In huis Bollinger in Ay staat de aperitief op je te wachten, gevolgd door een heerlijke lunch bij de familie Selosse in restaurant Les Avisés. 

Het charmante Épernay, de ware hoofdstad van de champagne, wordt aan alle kanten omringd door wijngaarden. Ontdek de statige champagnehuizen en kilometers volle champagnekelders. 

In het schilderachtige Hauvillers, in het hart van  la Montagne de Reims, staat volgens de overlevering de wieg van de champagne. In de oude Benedictijnerabdij ontdekte monnik Dom Pérignon de méthode champenoise. De echte Champagne lover moet zijn laatste rustplaats bezocht en gezien hebben.


Diner en overnachting in het hotel.

Dag 3

Champagne Pérard - Domaine les Crayères

Een bezoek aan een kleinere wijnboer maakt deze reis nog unieker. Bij J Y Pérard kom je te weten hoe hun werkwijze leidt tot verfijnde aroma’s, fraîcheur en floraliteit. Eindigen doe je uiteindelijk in Domaine Les Crayères, een brasserie gelegen in een prachtige groene tuin. In een oase van rust geniet je van het allerlekkerste eten die in de hele streek te vinden is.