4 dagen Lyon

Inleiding

Lyon

Tussen de Rhône en de Saône ligt lyon, de derde grootste stad van Frankrijk en een van de belangrijkste gastronomische bestemmingen van het land.  De stad combineert een rijk verleden met een levendige hedendaagse sfeer, waar historische wijken, culinaire tradities en moderne architectuur elkaar ontmoeten. 

Lyon is meer dan de hoofdstad van de Franse gastronomie.  In de beroemde Halles de Lyon - Paul Bocuse - ontdek je de producten en smaken die de reputatie van de stad mee hebben opgebouwd.  Je maakt kennis met het verhaal van Les Mères Lyonnaises, de vrouwelijke koks die de basis legden voor de Lyonese keuken en een inspiratiebron vormden voor grote chefs zoals Paul Bocuse. 

Tijdens deze vierdaagse reis ontdek je de verschillende gezichten van de stad.  Je bewondert de Romeinse oorsprong op de heuvel Fourvière, wandelt door Vieux Lyon met zijn renaissancegebouwen en verborgen traboules, en leert de geschiedenis van de zijdewerkers kennen in de wijk Croix-Rousse. 

Ook het hedendaagse Lyon komt aan bod:  een boottocht op de Saone, sfeervolle pleinen, levendige markten en het gerenoveerde Hotel-Dieu tonen een stad die haar erfgoed combineert met een moderne uitstraling. 

Een vierdaagse kennismaking met een stad waar cultuur en gastronomie hand in hand gaan. 

Dag 1

Heenreis tot in Lyon

•    Transfer van Assenede naar Rijsel
•    Treinrit van Rijsel naar Lyon
•    Bezoek aan les Halles de Bocuse
•    Bezoek aan de Fourvière heuvel

Na de transfer naar Rijsel stap je aan boord van de comfortabele eersteklastrein richting Lyon .  Na aankomst maak je meteen kennis met het culinaire karakter van de stad.  

Een eerste kennismaking met Lyon gebeurt in Les Halles de Lyon - Paul Bocuse, een overdekte markt waar producenten en ambachtslui hun beste streekproducten aanbieden.  Hier ontdek je ook het verhaal achter Les Mères Lyonnaises.   Wist je dat het allemaal begon met de ‘moeders van Lyon’, kokkinnen die zelfstandig een restaurant begonnen waarin ze eenvoudige gerechten bereidden. Hiermee legden ze in de 19e en 20e eeuw de basis van de eetgelegenheden in Lyon. En het werd een traditie die overeind bleef. Paul Bocuse, die veel heeft bijgedragen aan de gastronomische reputatie van Lyon, begon zijn carrière bij Mère Brazier, de eerste vrouwelijke chef met een driesterrenrestaurant. In de wijk Part-Dieu is een fresco te zien met zijn portret. Hoewel Bocuse in 2018 overleed, waakt hij nog altijd over ‘Les Halles’, de ideale stop voor een vrije lunch.

Na de smaakpapillen te hebben verwend, gaat het verder richting de heuvel van Fourvière. Sinds het einde van de 19e eeuw domineert hier de witte basiliek, één van de herkenningspunten van de stad.  Waag je de klim naar de basiliek of toch maar liever aan boord van het kabeltreintje?  Vanop de heuvel geniet je van een mooi uitzicht over Lyon. 

Je ontdekt ook de Romeminse geschiedenis van de stad.  In het Gallo-Romeins museum ontdek je de Romeinse theaters van de heuvel. De originele architectuur is gebaseerd op de werken van Le Corbusier, de binnenkant dan weer op het Guggenheim museum van New York. 

Van hier uit wandel je naar het grootste Romeins amfitheater in Europa. In de onmiddellijke omgeving ligt het modern Gallo-Romeins museum. De architect Bernard Zehrfuss wou kost wat kost het museumgebouw integreren in zijn omgeving: op een verfijnde manier heeft hij het geheel laten passen in de antieke vesting en de natuurlijke helling

Avondmaal in lokaal restaurant en overnachting in het hotel.

Dag 2

Lyon - Croix Rousse

•    Bezoek aan de wijk Croix-Rousse
•    Bezoek Maison des Canuts
•    Boottocht
•    Vrije tijd bij de Place Bellecour

Vandaag ontdek je de wijk Croix Rousse, de historische wijk van de zijdewerkers.  De steile straatjes in de wijk Croix-Rousse staan op de Unesco-werelderfgoedlijst. Vroeger woonden en werkten hier de Canuts, de zijdebewerkers die hoge gebouwen neerzetten om er hun stoffen te kunnen weven en zijde produceerden voor de grote Europese modehuizen.

In Maison de Canuts maak je kennis met deze eeuwenoude ambachtstraditie.  Tijdens een demonstratie op een traditioneel weefgetouw ontdek je hoe de zijdeproductie Lyon eeuwenlang heeft gevormd.  Ook het indrukwekkende Mur des Canuts komt aan bod.  Deze grote muurschildering vertelt het verhaal van de wijk en behoort tot de bekendste fresco's van Lyon. 

Na de vrije lunch ontdek je de stad vanuit een ander perspectief tijdens een begeleide boottocht op de Saône.  Vanaf het water krijg je een mooi beeld van de verschillende stadswijken en historische gebouwen. 

De dag eindigt met vrije tijd rond Place Bellecour, het centrale plein van Lyon en één van de grootste autovrije pleinen van Europa.

Avondmaal in plaatselijk restaurant en overnachting in het hotel.

Dag 3

Vieux Lyon

•    Bezoek Vieux Lyon
•    Begeleide fietstocht of bezoek aan Hôtel Dieu

De ochtend staat in het teken van Vieux Lyon, één van de grootste en best bewaarde renaissancewjken van Europa.  De kleurrijke gevels, binnenplaatsen en smalle straatjes brengen je terug naar de periode waarin Italiaanse bankiers en kooplieden zich hier vestigden.

Ronddwalen door de straatjes en steegjes van de oudste stadswijk is leuk én spannend!  Veel straten zijn verbonden met traboules: stiekeme passages dwars door de gebouwen heen en vroeger gebruikt werden door zijdewerkers om hun stoffen te beschermen tegen de regen. Ook intrigerend: de open torens met trappenhuizen en geheime binnenplaatsen. Een wijk om niet snel te vergeten. 
   
In de namiddag heb je de keuze om de charme van Lyon verder te ontdekken via een begeleide fietstocht of om even halt te houden bij het Hôtel-Dieu. Dit indrukwekkende gebouw, ooit een hospitaal, gaat terug tot de 12 e eeuw. In een architecturaal spel van oud en nieuw werd het omgevormd tot bureaus, handelszaken, restaurants en een hotel; een sensationele tempel van mode, design, smaak en welness. Met maar liefst 8000 m² aan binnenplaatsen, tuinen en galerijen de ideale plek om een paar uurtjes door te brengen.  

Avondmaal in plaatselijk restaurant en overnachting in het hotel.

Dag 4

Lyon - terugreis

•    Bezoek Place des Terreaux en Place Louis Pradel
•    Transfer naar het station
•    Treinrit van Lyon naar Rijsel
•    Transfer van Rijsel naar Assenede

Voor vertrek maak je nog kennis met enkele markante plaatsen in Lyon. 
Op de Place des Terreaux valt onmiddellijk de fontein Bartholdi op, van de hand van dezelfde beeldhouwer als het vrijheidsbeeld in New York.

Ook het stadhuis en het museum voor Schone Kunsten bepalen het karakter van dit historische plein.

Daarna wandel je richting Place Louis Pradel, waar het vernieuwde operagebouw van architect Jean Nouvel een opvallende combinatie vormt van historische architectuur en moderne elementen.

Op de Place des Celéstins kun je nog een laatste keer lunchen in de schaduw van de Opéra des Célestins, nadien gaat het richting het station voor de terugreis naar Rijsel en Assenede.